它生長在中國南方亞熱帶濕潤氣候地區的天然無污染的高山及丘陵地帶，10多個省都能種植，主要產區在中國的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區），全國現有栽培面積約4500萬畝，年產油茶籽100萬噸，產油茶籽油27萬噸。

油茶是中國南方特有的木本油料樹種，世界四大油茶，木本食用油樹種，南方15個省區有自然分布，現有面積6000萬畝，油茶頒在低緯度，低海拔土層深厚的低山丘陵地區、適合生產在酸性土壤PH值為5-6.5之間最好，年平均溫度為14℃-21℃，年降雨量為800-2000mm。無霜期為200-360天，海拔300m以下，極端低溫達-17℃，≥10℃，積溫為4250-7000℃。 

生命周期

1、童期階段：指播種后，從胚芽開始到植株進入開花結實這一階段。包括胚芽期、幼苗期和幼年期。

2．成年階段：包括生長結果期和盛果期。生長結果期：樹齡6-10年，樹體生長旺盛，大量分枝、開花結果逐步增加，產量處于逐年上升階段。

盛果期：10-120年，油茶大量結果時期，生殖占優勢，對光溫水肥需求增多，結果部位外移。

3．衰老階段：兩大標志

a）骨干衰老，并波及骨干根，根幅變小，根頸處出現大量的不定根。

b）周期性的茶果負荷繁重，落花落蕾嚴重。

1、種植油茶樹的選苗方法.

想要種植油茶樹能夠賺到錢，那么提高產量和質量是少不了的，所以我們就要選擇優質的油茶樹苗，首先我們要根據自己所在地的環境、氣候、土壤來進行選苗，還要選擇油茶樹開花期一致的樹苗，最后就是選擇國家有關部門鑒定的油茶樹苗，果實大，但是表皮要非常薄，出油率高，抗性強的油茶樹苗。其次就是種植油茶樹一般都會用兩種方法，一種是種苗扦插還有一種就是嫁接的方法，所以我們在選擇種苗的時候要選擇粗壯的并且沒有病害的樹苗進行種植，這樣存活率才會高。

2、種植油茶樹的選地整地.

油茶樹種植的土壤最好是偏酸性，這樣種植的成活率才會高，其次就是土壤要比較肥沃，最好是紅色土壤或者是沙質土壤，最后就是油茶樹它的生長初期是比較喜陰的，但是后期卻需要有充足的光照，所以我們最好是選在陽光比價奧妮充足的半陽坡，或者是陽坡也行。整地我們要根據具體的情況來進行，在平地我們就需要全部耕完，而在坡地就可以選擇只耕要種植的一小塊面積，這樣既可以減少勞動量還可以預防植被被破壞。

3、種植油茶樹的合理種植.

一般種植油茶樹的時間是在每年的十月份和每年的二月份，在這時候種植油茶樹的成活率會比平常種植的高，其次就是種植的密度最好是控制在一畝地種植一百來棵左右，也就是每株間隔兩米左右，每行間隔三米左右?？梢圆捎梅N子播種也可以采用苗木扦插或嫁接，但是種子播種的生長周期會比較長，但基本上都是差不多兩年半到三年左右結果。

4、種植油茶樹的施肥管理.

施肥我們要分為三個階段，第一就是幼苗時間的施肥主要是以氮肥為主，也就是我們常說的尿素，主要是為了促進油茶樹的生長，第二個階段就是滿三年的開始結果的油茶樹，這時的油茶樹正值壯年，所以我們需要分為三個步驟進行施肥，首先就是在春季的時候施一次生長肥，等到開花時施一次促花肥，最后就是結果的時候施一次壯果肥。第三個階段就是等油茶樹有了一些年限的時候，我們需要在第二階段的基礎上增加一次養護肥也就是在油茶采收之后。生長肥以氮肥為主，花肥以鉀肥和磷肥為主，果肥以硼肥為主。

5、種植油茶樹的病害防治.

病害一直都是讓種植戶最頭疼的一件事情，所以我們要在種植油茶樹的過程中頻繁的觀察油茶樹的情況，一旦發現病害一定要及時的去處理，如果沒有及時的去處理就會導致油茶樹在豐收的時候減產，而且嚴重的話還會導致油茶樹絕產，所以病害防治是非常重要的，發現病害一定要及時去處理。

6、采收

油茶品種較多，果實成熟期一般在10—11月上旬，成熟果實有如下特征：茶果色澤鮮艷、發紅或發黃、呈現油光，果皮茸毛脫盡，果基毛硬而粗，果殼微裂，籽殼變黑發亮，籽仁現油。茶果成熟即應及時采收。不同品種的茶果應先熟先采，后熟后采，隨熟隨采；同一品種的成熟茶果，也應在近7天內采完。采回的茶果應放在室內堆漚6—7天，讓茶籽起后熟作用，增加油分。然后抓緊晴天，攤開翻曬，曬3—4天后，茶果自然開裂，多數果的茶籽能分離，未分離的用人工剝離，然后過篩揚凈，斷續曬干，一般要曬12天，才能使淀粉和可溶性糖等有機物充分轉化為油脂。曬茶籽用土坪或竹席比水泥曬坪好，可以提高出油率和茶油質量。如遇陰雨天無法及時曬干，應將茶籽鋪在干燥通風的樓板上，厚約20厘米，每天翻動1—2次，防止發熱霉爛或發芽，一遇晴天就及時翻曬。油茶籽曬干后和果殼之重量比是1:2，曬好的油茶籽應放在通風干燥處收藏，經過1—2個月后茶籽含油率達到最高時，復曬1—2天，這樣出油率高，油質也好。